生活导航

关注罗定
罗定热话罗定美食情感天地校园动态亲子乐园社会资讯
便民信息
城市折扣罗定车讯招聘求职楼市动态房屋租售家居装修二手市场
交友互动
谈天说地罗定交友同城玩乐
时尚生活
影视部落全民摄影游山玩水爱车一族
版务专区
论坛版务每日签到常见问题意见与建议广告灌水
 
 
查看: 2706|回复: 0

[生活杂谈] 罗定藏式养生之西藏羊文化,性温滋补,御寒神物!罗定

[复制链接]

该用户从未签到

43

主题

43

帖子

294

积分

三级生活

Rank: 3Rank: 3

积分
294
发表于 2020-3-24 13:08:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
分享:分享到腾讯微博分享到新浪微博分享到网易微博分享到百度搜藏分享到搜狐微博
罗定
“羊羔花盛开的草原,是我出生的地方,妈妈温暖的羊皮袄,夜夜覆盖着我的梦,喝一碗奶茶,滚烫得像妈妈的话。”
西藏羊
一首《妈妈的羊皮袄》歌颂了母爱的伟大,也透露了在高寒艰苦的雪域高原上,羊对人类生存和生活的重要意义

罗定

罗定
西藏羊是一种青藏高原古老的绵羊品种,西藏羊又称“藏羊”或“藏系羊”,主要有草地型和山谷型两大类。
成年羊体格中等,眼大微突出,鼻梁稍隆起,耳朵略微下垂,具有“腿短肚大”的外形特征,身体毛色主要以白色为主,耳朵、嘴角、四肢有棕色斑块,辨认度极强,对高寒地区的恶劣环境有着良好的适应能力。

罗定

罗定
罗定

罗定
西藏羊生长在海拔3000米+的青藏高原上,野生牧养、自由采食,吃的是含有大量名贵药材的天然牧草,喝的是富含多种矿物元素的天然雪水,所以西藏羊肉质细嫩、味道鲜美、无膻味,并具有独特的 “野味”,因此相比其它地方的羊肉,口感更好,也更加鲜美。
另外藏羊肉营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,含多种人体所需的氨基酸和微量元素,易消化易吸收,是名副其实的“高原绿色有机食品”,具有进补和防寒的双重效果,在提高免疫力、缓解高反等方面也有独特效果。

罗定

罗定
罗定

罗定
罗定

罗定
每次看到肥美的小羔羊,小藏就忍不住露出邪魅一笑,虽然手里抓着一把鲜嫩青草上前投喂,但是心里已经盘算出了羊肉的一百种做法,红烧?水煮?还是黄焖?
哇哇哇,口水忍不住流了一地,西藏的小伙伴们也是很会吃呢,羊肉的各种藏式做法也着实让人想大快朵颐一顿。
01 清煮羊肉
膘肥肉嫩的羔羊斩成大块,用西藏天然山泉水煮至断生出锅,切开后还有少量血丝渗出的羊肉是最好的。
出锅前再放些食盐或者藏区特有的野辣椒,既增加口味,又不影响熟肉口感。咀嚼时羊肉的香味在唇齿间弥漫开来,鲜美至极!

罗定

罗定
罗定

罗定
罗定

罗定 02 烤全羊
烤全羊是藏餐里的典型代表。肥肉被火烤得香酥,瘦肉筋道弹牙,肥瘦相宜,肉嫩汁多。
撕扯大块肉的感觉就是一个字“爽”!大概“大口喝酒,大口吃肉”的江湖快意,也不过如此吧。

罗定

罗定03 风干羊肉
不同于想象中干巴巴的质地,风干羊肉咬起来酥甜松脆,蘸着辣椒面和胡椒粉,更加惊喜,吃一次便会终生难忘。

罗定

罗定
罗定

罗定
对于高原上的藏族人民来说,羊全身都是宝,羊皮袄可以在冬季防寒保暖,羊毛可以编织成五彩斑斓的氆氇服饰,和家家户户床上用的羊毛毯,可以做成藏家餐桌上滋补鲜美的手抓羊肉,羊是高原赐给藏区珍贵的礼物,所以西藏同胞也赋予了羊更多的内涵。
比如离开羊群以糌粑为食的放生羊会陪主人转经,绵羊能在崎岖的山路上托运食盐,“羊的性格”也是藏族人礼赞他人的一种说法,意思是对方性格像羊毛一样柔顺,易于相处。

罗定

罗定
罗定

罗定
罗定

罗定
总而言之,西藏羊满足了小伙伴对羊肉的一切要求与幻想,自诩为吃货的你,岂能错过?不说了,擦擦口水买西藏羊肉去了!

罗定

罗定
* 图片来源于网络
欢迎关注我们的其他平台哦~
微信订阅号:藏鲜达
抖音:@藏鲜达电商
微博:@藏鲜达
今日头条:藏鲜达
微店:藏鲜达旗舰店
淘宝:藏鲜达

罗定


上一篇:诚信315 | 要说100%正宗西藏源头好货,我敢
下一篇:藏式养生之藏香鸡文化,高原散养,雪域“药”鸡!罗定
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表